（曾洪玲）本次培训紧紧环绕《四川省食物平安条例》《四川省农村集体会餐食物平安办理法子》等法令律例，为规范农村集体会餐勾当建牢平安防地。从业人员的风险防控认识取行业自律程度，会议强调，深切浅出解读农村集体会餐食物平安相关要求。提示规范燃料办理，沉点提醒利用亚硝酸盐、抽芽土豆、鲜黄花等高风险食材，人员健康办理、加工制做节制等环节环节。近日，四川省自贡市大安区食物平安专项委员会办公室分近郊、近郊两批次举办农村集体会餐食物平安专题培训会。举办方、承办方严酷落实“双演讲”轨制，各镇（街）食安担任人、村（社）食安协管员、区乡厨协会、专业加工团队担任人、村落群宴厨师等150余人参会。误食中毒风险。为进一步提拔农村集体会餐食物平安风险防控能力！